;
轉(zhuǎn)自湖北日?qǐng)?bào)
;圖為：梅書(shū)棋檢測(cè)恩施“硒都黑”優(yōu)質(zhì)母本豬肉質(zhì)。
圖為：梅書(shū)棋（左三）現(xiàn)場(chǎng)研討發(fā)酵床養(yǎng)豬模式。
科研工作者要懂哲學(xué)，具備哲學(xué)思維，這是科技創(chuàng)新的靈感源泉；要沉得住氣，不浮躁，耐得住寂寞；科研工作要認(rèn)真細(xì)致，科學(xué)數(shù)據(jù)要真實(shí)客觀，經(jīng)得起檢驗(yàn)。
——梅書(shū)棋
春暖花開(kāi)，萬(wàn)紫千紅。北京傳來(lái)喜訊，湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員梅書(shū)棋榮膺我國(guó)“中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才”稱(chēng)號(hào)，成為我省科技百花園中的一朵奇葩。
3月4日，科技部公布2014年國(guó)家創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃入選名單，梅書(shū)棋和我省其它科研單位17名精英一道榜上有名。該計(jì)劃是《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2020年）》確定的12項(xiàng)重大人才工程之一，旨在培養(yǎng)和造就一批具有世界水平的科學(xué)家、高水平的科技領(lǐng)軍人才和工程師、優(yōu)秀的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和創(chuàng)業(yè)人才，打造一批創(chuàng)新人才培養(yǎng)示范基地，為提高中國(guó)自主創(chuàng)新能力、建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家提供有力的人才支撐。
梅書(shū)棋，44歲的省農(nóng)科院養(yǎng)豬學(xué)科帶頭人，自“九五”以來(lái)，先后主持、參與完成國(guó)家、省部級(jí)項(xiàng)目（課題）41項(xiàng)，主持培育出瘦肉豬新品系4個(gè)，獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、其它省、部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)9項(xiàng)；申請(qǐng)受理國(guó)家專(zhuān)利8項(xiàng)，獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)，參與審定新品種1個(gè)，制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，出版編著3部，發(fā)表SCI論文10余篇。在我省眾多“領(lǐng)軍人才”候選人中，憑借扎實(shí)的科研實(shí)力、有分量的科研成果以及可觀的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益脫穎而出，名至實(shí)歸。
把握種業(yè)制高點(diǎn)
品種，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和先導(dǎo)。抓住了“種”，就占領(lǐng)了行業(yè)制高點(diǎn)。10余年來(lái)，梅書(shū)棋帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)緊緊圍繞“種”這個(gè)核心，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，培育出系列特色鮮明、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)、高效瘦肉豬新品系。
湖北白豬是我國(guó)最早的養(yǎng)豬學(xué)科院士熊遠(yuǎn)著教授率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，于1986年培育出的我國(guó)第二個(gè)高瘦肉率豬母本新品種，隨后熊遠(yuǎn)著又利用“湖北白豬”為母本，雜交出瘦肉型商品豬“杜湖豬”，上世紀(jì)80年代成為暢銷(xiāo)港澳的名優(yōu)瘦肉豬。作為華中農(nóng)大的弟子，梅書(shū)棋2004年與這位前輩合作，繼續(xù)開(kāi)展這一品種的新品系選育和利用、開(kāi)發(fā)。通過(guò)導(dǎo)入通城豬、梅山豬血緣，應(yīng)用分子標(biāo)記輔助選擇與常規(guī)育種相結(jié)合的現(xiàn)代育種技術(shù)，歷時(shí)10年，最終培育出繁殖性能突出、肉質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)的湖北白豬優(yōu)質(zhì)新品系。
在湖北白豬優(yōu)質(zhì)新品系選育過(guò)程中，他率先提出新品系應(yīng)在五個(gè)性狀上進(jìn)行綜合選擇：達(dá)90公斤體重日齡、胴體瘦肉率、飼料轉(zhuǎn)化率、肌內(nèi)脂肪含量和窩產(chǎn)活仔數(shù)。并將分子標(biāo)記和多基因分子標(biāo)記合并檢測(cè)方法與優(yōu)質(zhì)母本新品系種豬綜合選擇指數(shù)有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建了完善的優(yōu)質(zhì)豬新型育種技術(shù)體系。鑒定專(zhuān)家組認(rèn)定這一新型育種體系提高了育種準(zhǔn)確性和效率，“填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白”。以湖北白豬優(yōu)質(zhì)系為基礎(chǔ)，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)優(yōu)化篩選出以巴克夏豬、杜洛克豬為終端父本，大白豬為中間親本的2套雜交組合“巴大湖”和“杜大湖”，與“杜長(zhǎng)大”等外來(lái)品種商品豬相比，生產(chǎn)性能相近，但肉質(zhì)指標(biāo)均有突出優(yōu)勢(shì)，特色明顯?！伴_(kāi)拓了我省優(yōu)質(zhì)地方豬利用新途徑，豐富了我國(guó)優(yōu)質(zhì)豬品系和生產(chǎn)組合，填補(bǔ)了我省空白”。
從2005年開(kāi)始，以梅書(shū)棋為首的科研團(tuán)隊(duì)，以英系大白豬為基礎(chǔ)，引進(jìn)美系血緣，進(jìn)行系間雜交育種，經(jīng)過(guò)5年5個(gè)世代的選育，培育出大白豬高繁母本新品系。他介紹說(shuō)，該品系具有三大優(yōu)點(diǎn)：一是繁殖性能高。母豬一窩平均生12至13個(gè)豬仔，與一般品種相比，高出平均值0.5至1個(gè)。二是適應(yīng)性強(qiáng)。在武漢地區(qū)長(zhǎng)期選育出來(lái)，抗逆性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，耐粗飼。三是雜交效果好。經(jīng)過(guò)多個(gè)世代的選育，基因純度高，雜種優(yōu)勢(shì)明顯。育肥豬產(chǎn)量比一般的豬要高出10%到20%，而養(yǎng)殖成本每公斤12.36元，比通常每公斤15元降低了2.64元。
記者了解到，武漢市豐澤農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司在2010年引進(jìn)湖北白豬優(yōu)質(zhì)系、高繁大白豬原種母豬600頭后，公司2年新增產(chǎn)值3872萬(wàn)元，新增利潤(rùn)594萬(wàn)元，增收節(jié)支129萬(wàn)元。而宜昌市夷陵區(qū)三元生豬專(zhuān)業(yè)合作社則在2010年至2012年3年間，累計(jì)引進(jìn)1400頭湖北白豬優(yōu)質(zhì)系、高繁大白豬種豬，出欄各類(lèi)豬51350頭，總產(chǎn)值8669萬(wàn)元，新增利潤(rùn)1068萬(wàn)元，增收節(jié)支308萬(wàn)元。
宜昌牧康牧業(yè)有限公司的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：在2011年到1014年連續(xù)4年間，該公司母豬窩平均產(chǎn)活仔10.64頭，年提供斷奶仔豬21.7頭，仔豬斷奶育成率為94%，保育成活率為96%，商品豬出欄成本從每公斤13.05元降到去年12.36元。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，梅書(shū)棋團(tuán)隊(duì)選育出的大白豬原種及配套種豬累計(jì)推廣3.3萬(wàn)多頭，產(chǎn)值5400多萬(wàn)元，利潤(rùn)800多萬(wàn)元；湖北白豬優(yōu)質(zhì)系原種及配套種豬累計(jì)推廣1.23萬(wàn)頭，產(chǎn)值2300多萬(wàn)元，利潤(rùn)490萬(wàn)元。6年間，優(yōu)質(zhì)種豬推廣遠(yuǎn)及全國(guó)10多個(gè)省市自治區(qū)促進(jìn)了我國(guó)生豬育種技術(shù)升級(jí)和行業(yè)科技進(jìn)步。
經(jīng)過(guò)多年沉淀，梅書(shū)棋以第三完成人身份參與形成的成果“瘦肉型豬新品種(系)及配套技術(shù)的創(chuàng)新研究與開(kāi)發(fā)”，獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。2013年，他牽頭完成的“優(yōu)質(zhì)豬育種技術(shù)創(chuàng)新及其新品系選育利用”成果又獲得省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
恩愛(ài)夫妻好搭檔
良種、良法是養(yǎng)殖行業(yè)的永恒話題，這二個(gè)方面像車(chē)輪一樣缺一不可，共同驅(qū)動(dòng)著養(yǎng)殖業(yè)升級(jí)換代，發(fā)展進(jìn)步。
梅書(shū)棋在養(yǎng)豬學(xué)科上良種、良法均有建樹(shù)，離不開(kāi)妻子的支持和幫助。他的成功融入了妻子的智慧和功勞。歷時(shí)10年研究的成果“優(yōu)質(zhì)豬育種技術(shù)創(chuàng)新及其新品系選育利用”，在主要完成人一欄中，排位第三的就是李鳳娥——他的師妹，也是他的妻子——華中農(nóng)業(yè)大學(xué)年輕有為的女教授。
生活中的伴侶、事業(yè)上的搭檔，他倆是知心朋友和恩愛(ài)夫妻，在同一科研領(lǐng)域比翼齊飛?！八龇肿佑N新技術(shù)、新方法研究；我做新品種應(yīng)用研究。我們的研究方向互相補(bǔ)充。我們有共同語(yǔ)言，相互溝通探討，相得益彰。她做上游研究，我做下游研究，我的下游研究還得以她的上游成果作指導(dǎo)?！彼χ榻B。
畢業(yè)于華中農(nóng)大，2002年獲動(dòng)物遺傳育種與繁殖專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位，2006、2009年2度到英國(guó)羅斯林研究所進(jìn)修，成為教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)業(yè)部開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室長(zhǎng)期聘請(qǐng)的研究專(zhuān)家，李鳳娥成果斐然，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利5項(xiàng)，獲授權(quán)專(zhuān)利2項(xiàng)。她今年才39歲，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副高、正高一路破格走來(lái)，33歲就評(píng)上教授，建立起2種高效雙基因分子標(biāo)記合并檢測(cè)方法，獲得17個(gè)與豬肉質(zhì)、繁殖性狀顯著相關(guān)的新SNP分子標(biāo)記，獲得了專(zhuān)利成果。
巾幗不讓須眉。梅書(shū)棋說(shuō)，優(yōu)質(zhì)豬新品系的成功培育，妻子功不可沒(méi)，他充滿(mǎn)感激和欽佩。
養(yǎng)殖模式開(kāi)先河
養(yǎng)豬業(yè)是我省農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。萬(wàn)頭以上規(guī)模豬場(chǎng)數(shù)量居全國(guó)首位。
但規(guī)模養(yǎng)殖帶來(lái)的最大問(wèn)題是污染。豬糞、污水等廢棄物污染水源和魚(yú)塘，臭氣污染環(huán)境，在農(nóng)村環(huán)境污染中居于首位，引起紛爭(zhēng)屢見(jiàn)報(bào)道。“業(yè)主難，百姓怨，政府急”，成為制約現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的瓶頸。
據(jù)測(cè)算，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)廢棄物排放當(dāng)量相當(dāng)于10萬(wàn)以上的人口城鎮(zhèn)，而這些廢棄物同時(shí)又是寶貴的生物質(zhì)資源，相當(dāng)于沼氣73萬(wàn)立方米，折合原煤880噸；又相當(dāng)于化肥使用量1000至1500噸。如何化腐朽為神奇，變廢為寶，便成為社會(huì)的迫切要求。
從2008年初起，梅書(shū)棋率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，與湖北大學(xué)合作，開(kāi)始了“大型豬場(chǎng)廢棄物綜合利用技術(shù)集成創(chuàng)新與示范”課題研究，秉承“源頭削減、過(guò)程控制、未端綜合利用”的先進(jìn)理念，歷時(shí)5年多，到2013年7月取得階段性成果。該項(xiàng)目以沼氣利用技術(shù)為紐帶，綜合集成源頭減排、清潔生產(chǎn)、沼液深度處理及利用、沼渣制作有機(jī)肥等多項(xiàng)技術(shù)，構(gòu)建出一整套技術(shù)體系。省科技廳組織的鑒定專(zhuān)家組一致認(rèn)為，該成果整體達(dá)到“國(guó)際同類(lèi)技術(shù)先進(jìn)水平”。
十堰夢(mèng)萌實(shí)業(yè)有限公司是采用“生物發(fā)酵墊料養(yǎng)豬模式”的典型。董事長(zhǎng)王平從汽配行業(yè)轉(zhuǎn)型，投資3500萬(wàn)元建立起現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)。他從省農(nóng)科院引進(jìn)這一模式，進(jìn)行“兩清兩減”生態(tài)養(yǎng)殖，飼養(yǎng)種豬1000多頭，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4000萬(wàn)元。公司實(shí)現(xiàn)年減少糞污排放2萬(wàn)噸，糞污無(wú)害化處理與資源化利用率達(dá)到100%。王平規(guī)劃近年在鄖縣20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)復(fù)制這種模式，創(chuàng)造產(chǎn)值6億元。
在該公司養(yǎng)殖場(chǎng)，生豬活動(dòng)在墊料上，豬舍幾乎聞不到臭味。墊料由稻麥秸稈、菌糠、木屑、稻殼等組成，每平方米可以消化一頭豬的糞尿，堪稱(chēng)“微處理廠”。這種微生物發(fā)酵墊料處理糞尿時(shí)，會(huì)產(chǎn)生熱能，溫度像電熱毯一樣暖和，是生產(chǎn)生物有機(jī)肥的優(yōu)質(zhì)原料。經(jīng)測(cè)算，在這種環(huán)境下養(yǎng)出來(lái)的豬，各項(xiàng)指標(biāo)都很好，如臀部肌肉纖維更飽滿(mǎn)，肉質(zhì)口感更好，甘油三酯、膽固醇等指標(biāo)的含量下降，不發(fā)生疫病，豬的出欄時(shí)間提前，生豬生產(chǎn)性能顯著提高。商品豬158天達(dá)100公斤體重；全群料肉比3.0：1；全群死亡率8.5%，頭平獸藥及疫苗投入60元。
梅書(shū)棋介紹，對(duì)這一模式研究，結(jié)果表明，稻殼、木屑各占?jí)|料總成分40-60%效果較好，廢棄物排放量較傳統(tǒng)養(yǎng)豬大幅減少，其中氨態(tài)氮及鈣、磷含量分別減少49.57%、46.15%、23.78%。他們?yōu)榇双@得發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)、實(shí)用新型專(zhuān)利1項(xiàng)；形成地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，技術(shù)規(guī)程1項(xiàng)。
專(zhuān)家們認(rèn)為，這一模式技術(shù)成熟，高效、低成本，適用大型豬場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、能源、社會(huì)效益的統(tǒng)一，填補(bǔ)了省內(nèi)空白。
天門(mén)市湖北健康集團(tuán)有限公司生豬養(yǎng)殖年出欄4萬(wàn)頭，采用適應(yīng)江漢平原特點(diǎn)的“大型沼氣集中供氣及廢棄物綜合利用模式”，建立起一座2500立方米大型沼氣集中供氣示范工程，供氣用戶(hù)數(shù)達(dá)到1200戶(hù)；還建立了5122畝的沼液灌溉農(nóng)田示范區(qū)，3220 平方米沼液水培葉菜類(lèi)無(wú)公害水上種植示范園，以及年生產(chǎn)能力1萬(wàn)噸的“健康之村”牌有機(jī)肥生產(chǎn)線，有機(jī)肥應(yīng)用面積達(dá)到1萬(wàn)畝。
湖北健豐牧業(yè)有限公司生豬養(yǎng)殖年出欄4萬(wàn)頭，除了建立半地埋式沼氣工程、污水處理工程外，還建立了沼氣發(fā)電工程，發(fā)電機(jī)組裝機(jī)容量100千瓦，平均每天發(fā)電3至5小時(shí)，有效利用電能300-500千瓦時(shí)。該公司年生產(chǎn)“禾豐”牌有機(jī)肥1萬(wàn)噸，有機(jī)質(zhì)含量56.5%，達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，推廣應(yīng)用到瓜果、蔬菜、花卉苗木等植物種植栽培上，面積達(dá)到1.12萬(wàn)畝。
還有“豬-沼-肥-茶（果、漁）”、“豬-肥-菜（林）”種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式。該課題總計(jì)集成創(chuàng)新6種模式，在6個(gè)示范基地實(shí)施，年削減COD3720噸，氨氮254噸，累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值38187.27萬(wàn)元，利潤(rùn)3096.03萬(wàn)元。
尤其應(yīng)提到的是項(xiàng)目組研究過(guò)程中的原始創(chuàng)新，如沼液重金屬污染物去除新工藝與設(shè)備，高效低成本重金屬吸附填料，吸附劑廢渣無(wú)害化處理技術(shù)，秸稈與沼液復(fù)混發(fā)酵制作有機(jī)肥新工藝，沼液水培凈化去除氮磷工藝等，獲得實(shí)用新型專(zhuān)利3項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)?！敖】叼B(yǎng)殖新技術(shù)切實(shí)有效解決了生豬規(guī)模生產(chǎn)帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，增強(qiáng)了我省大型養(yǎng)豬場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。養(yǎng)豬生產(chǎn)的清潔化、生態(tài)化，促進(jìn)了人與自然的和諧，為農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)提供了技術(shù)支撐?！睒I(yè)內(nèi)人士紛紛贊嘆。
點(diǎn)評(píng)
畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)郭英：
2014年“中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才”絕大多數(shù)分布在高等院校和中央院所，全國(guó)省級(jí)農(nóng)科院只有兩人獲得這一稱(chēng)號(hào)，梅書(shū)棋位列其中，來(lái)之不易。他這個(gè)團(tuán)隊(duì)13名成員中研究員2人、副研究員5人；博士3人，碩士6人；平均年齡37歲，年齡結(jié)構(gòu)與學(xué)歷層次合理，理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，正是干事業(yè)的最佳時(shí)期。梅書(shū)棋率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)搞課題研發(fā)，成果推廣，進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研緊密合作，凝聚力強(qiáng)、戰(zhàn)斗力高，承擔(dān)了數(shù)十個(gè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)科研項(xiàng)目，成果眾多，輻射到湖南、江西、福建、河南等十幾個(gè)省市。本省一些大型養(yǎng)殖企業(yè)都以其培育的品種、技術(shù)作為依托，該團(tuán)隊(duì)則提供從品種繁育到疾病防治的全方位、一條龍服務(wù)，是我省養(yǎng)豬業(yè)的主要技術(shù)力量。
畜牧獸醫(yī)研究所黨委書(shū)記王良高：
梅書(shū)棋個(gè)人素質(zhì)較好，他在繼承前輩成果的基礎(chǔ)上培育出湖北白豬優(yōu)質(zhì)系，獲得省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，是第一完成人。他講政治，守規(guī)矩。32歲時(shí)臨危受命，服從組織安排，擔(dān)任養(yǎng)豬團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，這些年來(lái)率領(lǐng)養(yǎng)豬科研團(tuán)隊(duì)齊心協(xié)力作出了突出成績(jī)。他責(zé)任心、事業(yè)心強(qiáng)，一心撲在工作上面，在壓力大、任務(wù)重的環(huán)境中，變成“工作狂”，年紀(jì)輕輕頭發(fā)都花白了。他工作作風(fēng)扎實(shí)，敢說(shuō)敢管，經(jīng)常深入生產(chǎn)一線了解情況，解決生產(chǎn)科研中的問(wèn)題和困難，竭盡全力為企業(yè)提供科技服務(wù)。
畜牧獸醫(yī)研究所辦公室主任陳雙保：
近10年來(lái)所里唯一的國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)是梅書(shū)棋這個(gè)團(tuán)隊(duì)獲得的；所里二個(gè)省級(jí)一等獎(jiǎng)，其中一個(gè)也是他這個(gè)團(tuán)隊(duì)取得的。如今人們的肉食口味發(fā)生轉(zhuǎn)變，從過(guò)去吃肥肉，到現(xiàn)在吃瘦肉，還要吃口感好的瘦肉。他這個(gè)團(tuán)隊(duì)培育出的新品種繁殖性能好，瘦肉率高，順應(yīng)了企業(yè)和消費(fèi)者需求，開(kāi)發(fā)價(jià)值高，市場(chǎng)前景好，受到省內(nèi)外很多養(yǎng)殖企業(yè)歡迎。他還在培育恩施“硒都黑”優(yōu)質(zhì)豬配套系，打造新的品牌。